Les aliments les plus riches en antioxydants

Ce petit fruit exotique est souvent commercialisé en grappe sous sa forme séchée. En plus d’être riches en vitamines et en minéraux, elles possèdent également des propriétés anti-inflammatoires reconnues qui pourraient aider à protéger le système immunitaire. Légèrement acidulées, elles s’accommodent parfaitement à un bol de muesli le matin.

Les fraises, les framboises ou les mûres sont de vrais concentrés d’antioxydants. Pleines de vitamines et actifs en tous genres, on constate aussi leur forte teneur en vitamine C. Mieux vaut les manger sous leur forme brute pour profiter de leurs fibres.

La plupart des fruits et légumes colorés sont naturellement riches en antioxydants. C’est pourquoi on recommande particulièrement de consommer ces légumes d’automne si leurs feuilles sont bien vertes. En salade ou légèrement revenus à la poêle avec un peu d’ail, ils font un vrai régal !

Cette épice jaune est connue pour être particulièrement riche en antioxydants. Ses vertus cicatrisantes et anti-inflammatoires sont réputées. Elle entre naturellement dans la confection de certains plats traditionnels comme le curry indien ou la paella. Avec un peu de lait d’amande et mélangé à du poivre noir, on en fait des golden milk, boissons énergisantes reconnues pour leurs vertus curatives.

Une excellente façon de faire le plein d’antioxydants consiste à boire régulièrement du thé vert. On préfère sa version brute et non traitée avec des feuilles séchées et sans parfum de synthèse. A consommer à tout moment de la journée ! Faites tout de même attention à ne pas en abuser car il limite fortement l’absorption du fer.